Cara membuat Ayam Goreng Jahe, resep

  1. Ayam dibersihkan lalu dipotong sesuai selera. setelah dicuci beri perasan air jeruk nipis, diamkan sekitar 3-5 menit dam bilas lagi
  2. Haluskan semua bumbu kecuali batang serai
  3. Tumis sebentar bumbu dan batang serai dengan ditambahkan air kelapa
  4. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong, ukep sampai bumbu meresap dan daging ayam empuk, kemudian angkat
  5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng sampai kering dan matang, angkat dan tiriskan
  6. Hidangkan dengan acar timun dan sambal botolan

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Jahe diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah Jeruk nipis untuk menghilangkan bau anyir pada ayam
  • 300 ml Air kelapa
  • 1 ekor Ayam dipotong 12 bagian atau sesuai selera
  • 6 siung Bawang merah
  • 3 butir Kemiri
  • secukupnya Minyak goreng
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdt Ketumbar
  • 5 siung Bawang putih
  • 1 cm Kunyit bakar
  • 1 ruas Serai
  • 4 cm Jahe

Waktu : 45 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Ayam Goreng Jahe Resep ini warisan dari nenek saya