Cara membuat Ayam Goreng Bumbu Rempah "So Tasty", resep

  1. Potong-potong ayam, buang lemak yang menempel di ayam, lalu cuci bersih. Kemudian, gerat ayam bagian daging dengan pisau agar bumbu dapat makin meresap kedalam daging ayam.
  2. Haluskan bumbu-bumbu untuk mengungkep ayam dengan cara ditumbuk atau menggunakan blender, tambahkan garam, gula, lada putih bubuk, dan ketumbar bubuk.
  3. Panaskan 3sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam, sampai harum dan layu. Lalu tambahkan 1/4 gelas air, aduk-aduk, koreksi rasa bumbu sesuai selera.
  4. Masukkan ayam, lalu masak/ungkep selama 20-25 menit dengan api sedang, aduk setiap 5 menit, kecilkan api, kira-kira bumbu sudah meresap dan ayam sudah mulai empuk, matikan api.
  5. Angkat ayam, dan dinginkan sebentar sebelum digoreng.
  6. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam, goreng ayam dengan api kecil (karena bumbunya menggunakan gula, jadi cenderung cepat hitam jika api terlalu besar).
  7. Angkat ayam dari penggorengan. Ayam Goreng pun siap dinikmati 😀 (Ayam ungkep yang belum digoreng dapat disimpan di dalam kulkas untuk digoreng berikutnya).

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Bumbu Rempah "So Tasty" diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdm Gula pasir (optional)
  • 5 siung Bawang Putih
  • 2 ruas Jahe
  • 1/4 cangkir Air
  • 1 1/3 sdm Ketumbar bubuk
  • 3 buah Kemiri (sanggrai sebentar)
  • 2 ruas Kunyit
  • 1 sdt Garam
  • 10 siung Bawang Merah
  • 1/2 sdm Lada putih bubuk
  • 3 lembar Daun Salam
  • 3 ruas Lengkuas (iris lalu digeprek)
  • 1/2 ekor Ayam
  • 1 batang Serai (digeprek)
  • secukupnya Minyak goreng

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Goreng Bumbu Rempah "So Tasty" Ini masaknya malem malem, jadi maafkeun kalau fotonya agak gelap :'D So tasty... rasanya mirip spicy wings yg dijual di resto xD, karena bumbunya pakai gula, rasanya cenderung ada manis2 gitu, kalau pengen ayam goreng yg lebih gurih, gula pasir bisa di skip.