Cara membuat Ayam Goreng Balado, resep

  1. Cuci bersih ayam potong, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Dan diamkan selama 15 menit.
  2. Tuangkan air mentah 500 ml ke dalam kuali panas, masukkan daun salam, 1 batang serai, dan ayam potong, garam setengah sendok makan.
  3. Tunggu air didihan habis, angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng (minyak aga banyak agar ayam tidak lengkat di kuali).
  5. Masukkan ayam, dan goreng hingga kuning kecoklatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan
  6. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yg telah di haluskan, 1 batang serai, dan lengkuas. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Tumis hingga bumbu matang dan wangi. Menumis bumbu dalam api sedang. Agar masak merata.
  7. Setelah bumbu hampir matang, masukkan ayam yg telah di goreng dan aduk merata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
  8. Selamat mencoba.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Balado diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya gula pasir
  • secukupnya garam
  • 500 ml air mentah
  • 1 buah tomat
  • 5 siung bawang merah
  • secukupnya penyedap rasa
  • 1/2 potong jeruk nipis
  • 1/2 kg ayam potong / lebih
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 12 buah cabai merah
  • Bumbu yang di Haluskan :

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Goreng Balado Terinspirasi dari warung nasi padang langganan, dan lagi pingin makan padang terus. Jadi bikin menunya sendiri.