Cara membuat Ayam dan Tempe Penyet sambal bawang, resep

  1. Cuci bersih ayam, rebus dalam air mendidih dan api besar selama kurleb 10 menit untuk menghilangkan kotoran. Angkat lalu cuci kembali.
  2. Haluskan bumbu ungkepan ayam. Panaskan sedikit minyak lalu goreng bumbu halus hingga wangi.
  3. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu ungkepan+daun bawang+garam+royco. Kecilkan api lalu masukkan ayam (harus terendam semua dlm bumbu). Tutup dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. (Proses ungkep harus memakai api kecil ya bund)
  4. Setelah selesai diungkep, tiriskan ayam lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Gunakan bumbu bekas ungkepan ayam untuk celupan tempe. Goreng tempe hingga matang. Sisihkan.
  5. Untuk sambalnya, ulegg bawang putih dan cabe lalu beri garam, gula, dan sasa. Siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam. Koreksi rasa.
  6. Terakhir geprek/penyet ayam dan tempe diatas sambal.
  7. Siap dihidangkan dengan sebakul nasi hangat. Ditambah lalapan kemangi, kubis, dan timun lebih mantap!!

Bahan-bahan dalam resep Ayam dan Tempe Penyet sambal bawang diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Air
  • 1 papan tempe, potong
  • Sejumput gula
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 kg ayam, dibagi menjadi 8 bagian
  • 1 cm kunyit
  • 3 sdt garam
  • >> bumbu ungkep ayam
  • Minyak bekas menggoreng ayam
  • >> sambal bawang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 bks sasa kecil
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt penyedap (saya pake royco ayam)
  • Sejumput garam

Waktu : 45 menit

Porsi : 8 porsi Orang

Resep Ayam dan Tempe Penyet sambal bawang Ganti Ayam dan Tempe Penyet sambal bawang Menu andalan disaat malas masak sayur.. >> ayam dan tempe penyet sambal bawang >> source : neneknya Arkana Ninik Norma Riyanti Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 8 porsi 1 kg ayam, dibagi menjadi 8 bagian 1 papan tempe, potong >> bumbu ungkep ayam 6 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar 2 batang daun bawang, iris 1 sdt penyedap (saya pake royco ayam) 3 sdt garam secukupnya Air >> sambal bawang 1 siung bawang putih 10 buah cabe rawit 1 bks sasa kecil Sejumput garam Sejumput gula Minyak bekas menggoreng ayam Langkah 45 menit Tambah foto Cuci bersih ayam, rebus dalam air mendidih dan api besar selama kurleb 10 menit untuk menghilangkan kotoran. Angkat lalu cuci kembali. Tambah foto Haluskan bumbu ungkepan ayam. Panaskan sedikit minyak lalu goreng bumbu halus hingga wangi. Tambah foto Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu ungkepan+daun bawang+garam+royco. Kecilkan api lalu masukkan ayam (harus terendam semua dlm bumbu). Tutup dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. (Proses ungkep harus memakai api kecil ya bund) Tambah foto Setelah selesai diungkep, tiriskan ayam lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Gunakan bumbu bekas ungkepan ayam untuk celupan tempe. Goreng tempe hingga matang. Sisihkan. Tambah foto Untuk sambalnya, ulegg bawang putih dan cabe lalu beri garam, gula, dan sasa. Siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam. Koreksi rasa. Tambah foto Terakhir geprek/penyet ayam dan tempe diatas sambal. Ganti Siap dihidangkan dengan sebakul nasi hangat. Ditambah lalapan kemangi, kubis, dan timun lebih mantap!! Tambah langkah