Cara membuat Ayam Cuka pedas (nasu cukka), resep

  1. Bersihkan ayam,potong 4 bagian kemudian bakar setengah matang,angkat dan potong kecil2,sisihkan
  2. Haluskan bhn bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam,tumis hingga wangi
  3. Masukkan ayam,tambahkan air,masukkan daun salam dan daun jeruk didihkan.
  4. Masukkan cuka garam dan penyedap,masak hingga ayam empuk dan air meresap,angkat

Bahan-bahan dalam resep Ayam Cuka pedas (nasu cukka) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 btng sereh
  • 15 bj kemiri
  • 15 bj cabai rawit
  • daun jeruk dan daun salam sckpnya
  • garam dan penyedap rasa sckpnya
  • 5 siung bwng pth
  • 1/2 sdm merica butir
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 6 siung bwng merah
  • 1 ekor enthok (itik) atau ayam kampung (boleh jg ayam potong)
  • 5 sdm cuka

Waktu : 60 menit

Resep Ayam Cuka pedas (nasu cukka)