Cara membuat Ayam Crispy + Scrambled Egg ala McD, resep

  1. Cuci ayam hingga bersih, lalu potong menjadi beberapa bagian.
  2. Rendam ayam dengan bawang putih yang telah digeprek, merica, garam/penyedap. tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu lebih meresap. Biarkan selama 30 menit atau lebih. Bisa juga dibiarkan semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap.
  3. Gulingkan ayam ke adonan kering.
  4. Celupkan ayam ke adonan basah.
  5. Gulingkan ayam ke adonan kering lagi sambil diremas-remas agar tepung keriting dan ayam terbalut tepung semua lalu kibas-libas/tepuk-tepuk.
  6. Panaskan minyak,lalu goreng ayam hingga terendam semua(deep frying) dengan api kecil (agar matang luar dalam dalam dan tidak gosong).
  7. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Crispy + Scrambled Egg ala McD diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya minyak goreng
  • Bahan pelapis kering :
  • 1/2 kg ayam
  • 100 gr tepung maizena
  • 100 gr tepung tapioka/kanji
  • 1/2 sdt baking powder
  • telur orak arik
  • 2 siung bawang putih
  • nasi putih
  • Bahan pelengkap :
  • 1/2 sdt garam/penyedap
  • secukupnya garam
  • 1 sdm susu bubuk (bisa diganti kental manis)
  • 1/4 sdt merica
  • 1 butir kuning telur
  • Bahan pelapis basah :
  • saus sambal
  • 250 gr tepung terigu
  • 30 ml air dingin

Resep Ayam Crispy + Scrambled Egg ala McD