Cara membuat Ayam Crispy Lada Hitam Pedas, resep

  1. Campur semua Bahan Tepung, aduk rata, sisihkan
  2. Ambil campuran bahan tepung sekitar 2-3sdm campurkan dengan air sehingga menjadi cair/agak kental
  3. Celupkan ayam kedalam bahan celupannya, kemudian masukkan ke dlm bahan tepungnya, dan goreng menggunakan minyak banyak dan api kecil agar mateng sampe ke dalam hingga berubah warna kecoklatan
  4. Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan cabe merah+hijau hingga wangi, masukkan air secukupnya, tambahkan lada putih, air jeruk nipis, garam, gula(sebagai pengganti penyedap rasa sasa/ajinomoto), setelah mendidih, masukkan air maizena sehingga kental dan air menjadi sedikit berkurang, masukkan gorengan ayam crispy, aduk rata sehingga semuanya menjadi spt basah, masukkan lada hitam kasarnya sesuai selera, dan dada ayam crispy lada hitam pedes nya siap di hidangkan

Bahan-bahan dalam resep Ayam Crispy Lada Hitam Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • garam
  • secukupnya lada hitam kasar
  • bahan celupan ayam crispy :
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 2 sdm bahan tepung yg sudah di campur rata
  • secukupnya lada putih,
  • bahan tumisan :
  • bahan tepung :
  • secukupnya air
  • air secukupnya,
  • 1 bh bawang bombay, di iris tipis memanjang
  • larutan maizena tuk pengental
  • 5 sdm tepung terigu
  • 3 bh cabe merah besar, iris bulat2 sesuai bentuk cabenya, sesuai selera pedes nya aja, karena kebetulan anak 2thn saya ikut makan, jd saya pake cabe merahnya 3bh aja
  • 250 gr dada ayam fillet, di potong dadu ato panjang2 tipis (sesuai selera)
  • 1 bks tepung bumbu, saya pake tepung bumbu serba guna, kebetulan itu yg ada
  • 4 bh cabe ijo besar, di iris spt cabe merahnya
  • gula
  • 2 sdm tepung beras

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Crispy Lada Hitam Pedas uda lamaaaaa banget gak buka2 cookpad, dan uda lamaaaaa banget juga gak masak menu2 baru nan laziz... alhamdulillah, menu ini enyak enyak enyaaaaak.... bikinnya agak lama krn menggoreng ayamnya dengan api kecil, biar mateng ampe dalam2nya... yuuuk ah cuuuuus... qta cook....