Cara membuat Ayam Bumbu Saus Tiram, resep

  1. Bersihkan daging ayam : - lumuri daging ayam dengan perasan lemon / jeruk nipis - taburi garam (jika sedang diet, skip garam) - jika suka, bisa dipotong dadu kecil supaya matang rata dan tidak memakan waktu lama - taruh di wadah (mis : mangkok) dan tutup dengan plastik agar tidak masuk bakteri
  2. Siapkan wajan dan sedikit minyak olive oil, set api kecil agar bawang tidak gosong, karena akan menyebabkan pahit
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai berwarna kekuningan, lalu masukan cabai, kemudian masukan daging ayam Tambahkan garam, lada, minyak wijen, saus tiram Jika daging ayam sudah berubah menjadi putih, masukan paprika Cicipi dan koreksi rasa (jika sedang diet mayo, skip garam karena sudah ada gurih ayam, minyak wijen dan saus tiram) Tunggu sampai paprika agak layu (tapi jangan sampai terlalu layu, karena sudah tidak crunchy saat dimakan)
  4. Terakhir, tambahkan potongan daun bawang Aduk sebentar lalu matikan api Sajikan dengan carbo atau bisa langsung dimakan
  5. Note : - Saus tiram bisa diganti dengan saus teriyaki atau saus yakiniku, sehingga bisa menjadi variasi - Sayuran bisa ditambah dengan : jagung pipil (sudah lepas dari bonggolnya) dan jagung muda (baby corn) - Jika sedang diet, jangan gunakan lebih dari 1 sdm per 100 gr daging ayam, karena di masing-masing saus instan (beli jadi) biasanya sudah mengandung garam dan gula

Bahan-bahan dalam resep Ayam Bumbu Saus Tiram diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah lemon / jeruk nipis (karena di sini jeruk nipis mahal, jadi cukup pakai lemon)
  • 1 siung bawang bombay (iris kotak)
  • 2 daun bawang (iris)
  • 1 buah paprika warna merah /kuning (iris kotak-kotak kecil,sekitar 1cm x 1 cm)
  • 1 cabe merah besar
  • 2 sdm minyak wijen (memberi aroma harum)
  • 3 sdm Saus Tiram
  • 4 siung bawang putih (iris tipis)
  • 400 gr ayam (kami biasa pakai bagian dada)
  • 1 cabe merah keriting (kami skip karena di sini susah carinya)

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Bumbu Saus Tiram Menu ini cukup mudah dan langkahnya juga mudah, Sangat disarankan untuk yang baru belajar masak atau anak kos atau yg mau diet. Untuk menu diet, carbo bisa diganti dengan menambah jenis sayuran di dalam 1 porsi dan juga dengan mengurangi penggunaan garam untuk 1 porsi. Resep ini saya dapat dari sepupu yang pernah menjalani diet mayo.