Cara membuat Ayam bumbu bali super pedass, resep

  1. Cuci bersih ayam, setelah itu goreng hingga keemasan, jgn terlalu coklat nanti ayam nya agak keras.
  2. Setelah di goreng, halus kan bumbu dan siap kan bumbu pelengkap, minyak goreng secukup nya, tumis bumbu halus hingga harum. setelah itu masuk kan bumbu pelengkap. setelah itu tambahkan air sedikit supaya tidak langu bumbu nya tambah kan gula, garam, bumbu kaldu, penyedap secukup nya ya koreksi sesuai selera
  3. Setelah asat/air cabai nya berkurang tambahkan minyak lg sedikit. baru masukan ayam dan aduk hingga rata. setelah rata matikan api dan masukan daun kemangi. aduk sebentar dengan posisi api mati ya, dan angkat taru di piring sajikan... rasa nya pedaass, hangat karna ada kencur dan jahe, manis dan gurih. selamat mencoba..
  4. Oia knp aku pakai sayap, karna daging nya lebih dikit dan rasa nya lebih gurih lebih menyerap bumbu. tp klo ada yg suka dada atau paha terserah itu selera masing". bisa untuk ikan kok.

Bahan-bahan dalam resep Ayam bumbu bali super pedass diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ons cabe merah panjang
  • secukupnya gula merah
  • 1 batang sereh
  • 18 sayap ayam
  • 5 lembar daun jeruk
  • secukupnya garam, kaldu ayam, penyedap
  • 1 ruas jari kelingking jahe
  • bumbu pelengkap :
  • 1 ruas jari kelingking kencur
  • sedikit lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari kelingking kunyit
  • 1 buah tomat
  • bumbu halus :
  • 4 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 1 bungkus lada bulat
  • 1/2 kilo cabe rawit merah
  • secukupnya daun kemangi, kalau tidak suka tidak usah di pakai
  • 2 butir kemiri

Waktu : 30 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Ayam bumbu bali super pedass niat nya mau di pedesin biasa tp aku coba" di campur" dengan bumbu yg lain dan alhasil rasa nya endess ,, pedes dan hangat nya polll suami aku dan teman" ku pada suka .. mkn nya aku post semoga yg lain bisa suka juga ya ,, selamat mencoba resep ku ..