Cara membuat Ayam Bumbu Balado, resep

  1. Potong ayam menjadi sekitar 16 bagian, lalu cuci sampai bersih. Goreng dalam minyak panas yang cukup banyak sampai matang. Sisihkan
  2. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan kemiri. Lalu tumis dengan sedikit minyak bumbu halus tersebut ditambah serai, lengkuas dan daun salam.
  3. Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum, tambahkan air. Tambahkan gula, garam, penyedap, dan kecap manis. Biarkan bumbu metang, lalu masukkan daging ayam. Aduk-aduk biarkan bumbu meresap, dan air menyurut. Lalu test rasa Setelah air mulai habis, matikan api dan angkat. Ayam bumbu balado siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Bumbu Balado diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah tomat merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 kg daging ayam
  • 10 siung bawang putih
  • Secukupnya garam, gula, penyedap (opsi)
  • 5 cm lengkuas (geprek)
  • 3 butir kemiri
  • 500 ml air
  • 100 gram cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 lembar daun salam
  • Secukupnya minyak goreng
  • 2 batang serai (geprek)

Waktu : 60 menit

Porsi : 1 Orang

Resep Ayam Bumbu Balado Memasak ayam dengan rasa pedas tetapi mudah & praktis, serta kaya cita rasa nusantara. Ini salah satunya 🙂