Cara membuat Ayam Brokoli Saus Bombay, resep

  1. Potong ayam filet sesuai selera, tusuk dengan garpu dan marinasi dalam kecap asin selama 15menit.
  2. Panaskan air untuk merebus brokoli dengan api besar. Jika sudah mendidih masukan brokoli, 2 menit saja sudah cukup. Angkat dan alirkan air dingin agar proses masaknya terhenti. Cara ini membantu brokoli agar tetap renyah dan warnanya tetap cantik.
  3. Potong2 bawang bombay dan daun bawang. Panaskan 1-2 sdm minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay, daun bawang kurang lebih 1/2 menit. Masukan air, dan air campuran sagu. Aduk rata, masukan kaldu bubuk (jika pakai), sedikit garam, lada hitam bubuk. Tes rasa. Jika sudah pas, masukan brokoli, aduk rata. Matikan api.
  4. Keluarkan ayam dari kecap asin, celupkan ke dalam telur lalu balurkan ke tepung. Lakukan pada semua fillet ayam. Panaskan wajan datar dan panggang 5 menit tiap sisi ayam. Masak dengan api sedang hingga matang merata.
  5. Susun ayam dan tuangkan kuah bawang bombay dan brokoli diatasnya. Simple banget resepnya, sajikan dengan nasi panas. Enak, enak, enak!

Bahan-bahan dalam resep Ayam Brokoli Saus Bombay diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya tepung
  • daun bawang
  • secukupnya lada hitam bubuk
  • kecap asin
  • 1/2 bawang bombay (menyesuaikan)
  • kaldu bubuk (bisa di skip)
  • 3 sdm air yg dicampur tepung sagu
  • 50 ml air
  • secukupnya garam
  • brokoli
  • 3 buah fillet ayam (menyesuaikan)
  • 1 telur kocok

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ayam Brokoli Saus Bombay Ini hasil recook dari resep ayam koloke saus bawangnya Akari Papa. Masak ayam ga pake ribet..sukaaa banget. Minim minyak jadi berasa lebih sehat. 😀