Cara membuat AYAM BISTIK KAYU MANIS, resep

  1. 1. Haluskan bawang merah, putih, merica sampai halus, 2.Cincang kasar bawang bombai 3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, masukkan kayu manis dan cengkeh, masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai wangi. 4.Masukkan potongan ayam, aduk-aduk.Tutup sebentar agar bumbu meresap. 5. Masukkan air, gula merah.Tutup kembali. 6.Tambahkan garam dan penyedap, biarkan air mengering dan bumbu resap (jika ayam belum empuk bisa ditambahkan air lagi) 7. Masak terus sampai air meresap dan ayam menyatu dengan bumbunya. 8.Masukkan kentang goreng, aduk-aduk sebentar.Angkat.
  2. Siap dihidangkan bersama nasi putih dan acar timun

Bahan-bahan dalam resep AYAM BISTIK KAYU MANIS diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ekor ayam kampung yang sedang mudanya, dibersihkan dan dipotong-potong
  • 1-2 buah bawang bombai
  • 1500 ml air masak ( boleh lebih sampai ayam empuk)
  • 5 cm kayu mains
  • minyak untuk menumis
  • 5 butir cengkeh buang sarinya
  • 1 bongkah gula merah
  • secukupnya garam. kecap asin, dan penyedap
  • 7 butir bawang merah
  • 15 butir merica
  • 2 buah kentang, kupas, cuci bersih,potong-potong 2x 2cm goreng
  • 4 butir bawang putih

Waktu : 60 menit

Porsi : 2 Orang

Resep AYAM BISTIK KAYU MANIS Ini resep favorite ku , karena aroma kayu manisnya selalu membangkitkan nostalgieku dengan masakan alm.Ibuku.