Cara membuat Ayam betutu panggang dengan daun singkong, resep

  1. Dalam wadah aduk rata ayam dengan bumbu ulek, garam, gula, serai daun jeruk dan air kemudian ungkep sekitar 20 menit sambil dibolak-balik supaya bumbunya meresap
  2. Setelah bumbu meresap dan ayam cukup lunak matikan api, angkat ayam dengan hati-hati supaya tdk hancur dan sisihkan
  3. Lalu masukan daun singkong rebus yg telah di iris-iris kedalam bekas bumbu ayam, aduk rata sampai bumbu terserap semua
  4. Selanjutnya tata ayam diatas alumunium foil dan beri daun singkong di rongga dada ayam sampai rata, lalu tutup rapat alumunium foil supaya tdk ada bumbu yg menetes kemudian panggang dalam oven sekitar 30 menit
  5. Setelah itu ayam betutu panggang pun siap dihidangkan
  6. Tips : untuk resep ayam betutu kuah sama aja hanya menambah jumlah air kira2 4 gelas, ungkep ayam sekitar 40 menit sambil di bolak-balik sampai bumbu meresap, jika dirasa kurang air tambahkan seperlunya supaya ayam betutu bisa dinikmati dengan kuahnya yg pedas dan berbumbu

Bahan-bahan dalam resep Ayam betutu panggang dengan daun singkong diatas adalah sebagai berikut

  • 1 cm jahe
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt lada hitam
  • 10 bh cabai rawit atau sesuai selera
  • 2 sdm garam
  • 3 bh kemiri
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas muda
  • 3 bh cabai merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt terasi bakar
  • 2 ruas kunyit
  • 200 gr daun singkong di rebus lalu iris-iris, sisihkan
  • 1 cm kencur
  • 6 siung bawang merah
  • ulek kasar :
  • 1 ekor ayam kampung belah tapi tdk terputus
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 batang serai potong-potong lalu digeprek
  • 3 gelas air

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam betutu panggang dengan daun singkong Karna sering bgt ke bali jd sering bgt makan ayam betutu, coba2 bkin sndri nyontek resep dr just try n taste.. hasilnya ayam betutu yg super lezat dan empuk dengan bumbu pedas yg meresap sempurna, silahkan recook ya bun