Cara membuat Ayam Betutu modif Elra's Cooking Blog, resep

  1. Cuci ayam dan rendam campuran garam dan air hangat selama 15 menit. Tiriskan, lap hingga kering lalu olesi dengan mentega/olive oil dan sisihkan.
  2. Tumis Bombay rajangan hingga wangi baru masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Bila bau sudah wangi masukkan sayuran tambahkan 5 sdm air hingga sedikit mendidih. Matikan api dan sisihkan.
  4. Ambil aluminium foil / daun pisang, tuang separuh bumbu tumisan yang sudah bercampur sayuran lalu letakkan ayam dan tuang sisa bumbu dan daun jeruk.
  5. Bake dengan suhu 250 grad selama 15 menit. Sayur masih cukup kriuk tapi sudah cukup matang. Happy cooking.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Betutu modif Elra's Cooking Blog diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • secukupnya mentega/ olive oil secukupnya untuk olesan ayam
  • sejumput Blackpepper
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 cm jahe
  • 1/4 sdt gula
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam dicampur air hangat 1 mangkuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • sejumput merica
  • sayuran rajang (saya ambil 4 wortel dipotong lidi)
  • 1 cm kencur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/4 sdt bubuk lengkuas
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 buah bawang bombay rajang
  • 1 sdm serai dirajang
  • 1/2 kg ayam (saya pakai breast fillet)
  • 3 buah Cabe rawit
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 4 siung bawang merah
  • 1 buah tomat

Waktu : 75 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Betutu modif Elra's Cooking Blog Bosan dengan edisi ayam oven, ketemulah dengan resep Ayam Betutu reformed Jiplakan dari Elras Cooking blog, tiada daun pisang (karena mahal hihihi) maka aluminium foil jadilah....happy cooking