Cara membuat Ayam balado kentang, resep

  1. Panaskan air untuk merebus.setelah mendidih masukkan cabai merah,b.merah & b.putih
  2. Rebus sebentar sampai agak layu lalu angkat. Belender bahan yg sudah direbus bersama 2 sendok makan minyak goreng. Belender kasar. + \- 1/2 gelas air putih pd saat dbelender
  3. Sebelum di goreng, potongan ayam diberi air perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis ayam. Dan untuk kentang sebelum digoreng taburi garam agar rasa kentang lebih gurih. Kemudian goreng ayam dan kentang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  4. Rajang 1siung bw.merah+ 1/4 bag b.bombay. lalu tumis dengan minyak goreng sampai harum n layu. Kemudian masukkan cabai yg sudah di belender tadi. Tumis dengan api kecil. Masukkan gula,garam n perasan air jeruk nipis. Lalu aduk rata. Masak sampai cabai berubah warna dan matang. Minyak akan keluar dari tumisan cabai yg dimasak dengan api kecil.
  5. Setelah cabai matang masukkan ayam n kentang yang sudah digoreng kedalam adonan cabai.masak selama 20 menit agar cabai meresap kedalam kentang dan ayam.
  6. Air perasan jeruk nipis berfungsi untuk membuat cabai tahan lama untuk dikonsumsi dan menambah cita rasa tumisan cabai.
  7. Hidangkan bersama nasi putih panas.selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Ayam balado kentang diatas adalah sebagai berikut

  • 3 bh kentang uk sedang potong sabit
  • 5 siung bawang putih
  • 1 siung b.merah iris
  • air perasan jeruk nipis
  • 3 siung bawang merah
  • secukupnya garam
  • 30 bh cabe merah
  • 1 ekor baby chicken pot 12 bag
  • secukupnya gula

Resep Ayam balado kentang