Cara membuat Ayam bakar wong solo, resep

  1. Cuci bersih ayam kemudian beri perasan air jeruk lemon/ jeruk nipis dan garam kesemua permukaan ayam. Diamkan 30 menit
  2. Sambil menunggu ayam, siapkan bumbu lain. Haluskan bumbu halus
  3. Setelah ayam siap, susun di kuali pertama daun2nan, kemudian celup kan ayam ke bumbu halus lalu susun mulai yang paling lama empuk (seperti paha) jadi yang paling bawah
  4. Tuang air kelapa dan bumbu yang tersisa
  5. Masak dengan api yang sangaaaaat kecil sampai ayam matang dan air ayam kenyusut. Air kelapa tidak usah banyak katena air ayam akan keluar saat diungkap. Saat mulai mendidih beri mentega. Ini agar ayam seperti berminyak saja. Aduk sesekali dr bawah. Awasi jangan sampai gosong
  6. Setelah matang, diamkan ayam. Panggang saat akan dimakan. Proses memanggang tidak lama krn ayam sudah matang. Saat memanggang, olesin kecap manis dan mentega agar lebih gurih dan kelihatan mengkilap
  7. Sajikan dengan lalapan mentimin, kol dll. Jangan lupa sambel ya. Boleh sambel terasi dan sambel kecap. Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Ayam bakar wong solo diatas adalah sebagai berikut

  • 4 cm jahe
  • 1 ekor ayam potong 8. Atau kalau disini banyak yang sudah dipotong perbagian, sy pakai 8 wings
  • 8 siung bawang putih
  • Secukupnya garam dan gula
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdm mentega
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 200 ml air kelapa
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah serai
  • 3 butir kemiri sangrai
  • Bumbu halus
  • 1 buah jeruk lemon/asam jeruk (ambil airnya)
  • 8 sdm kecap manis (boleh ditambah kalau kurang coklat)
  • 1 sdt air asam jawa

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Ayam bakar wong solo Di medan, ada resto ayam bakar yang sangat legendaris. Sejak sy kecil kalau ada event misal ultah, dapat ranking dsb, pastiii akan diajak kesini. Bagi kita itu udah paling "wah". Sampai skrg pun, kalau kami buat acara keluarga tetap milih resto itu. Karena memang enak dr dulu. Resto ayam bakar wong solo. Abaikan "pamor pemiliknya", tapi yang jelas kita2 suka makan disitu. Semua menunya enak terutama yang legendaris itu ayam bakarnya. Wuiih Kemarin bersama teman2 indo disini kita mau buat acara bbq. Disini banyak sih bumbu instannya. Tapi krn bosen, pengennya buat ala tanah air yang anak2 jg bisa makan. Jadi pilihan ke ayam bakar wong solo. Rasanya?? Kgn ditanya sebelum dicoba. Kemarin kita bakar pake arang, hr ini sy bakar pake oven grill dirumah. Wanginya?? Serumah euy . Mari kita coba