Cara membuat Ayam bakar (resto padang), resep

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk & sereh hingga bener2 harum.. masukan ayam masak hingga ayam berubah warna..
  2. Masukan air, santan & bumbu lain nya.. ungkep hingga bumbu meresap.. (tes rasa hingga sesuai selera masing2) ayam pun siap dibakar
  3. Bakar ayam - celupkan kembali kedalam bumbu - bakar lagi.. **Bakar ayam sesuai selera tingkat caramel/gosong ny yah
  4. Sisa bumbu ayam bakar nya saya pake bwt ungkepan telor rebus

Bahan-bahan dalam resep Ayam bakar (resto padang) diatas adalah sebagai berikut

  • 3 bungkus santan (kemasan segitiga)
  • Bumbu halus :
  • 3 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 5 lembar daun jeruk
  • 8 siung bawang merah
  • 1/2 sdt adas
  • 2 cm lengkuas
  • 3 butir cengkeh
  • 1/4 sdm kayu manis bubuk
  • 1 blok maggi ayam
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 kg ayam (aq pake paha semua) - cuci bersih - tiriskan
  • secukupnya gula & garam
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 2 cm jahe
  • 300 ml air
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 3 batang sereh (geprek)
  • 1/2 sdt jinten

Waktu : 70 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ayam bakar (resto padang) ayam bakar padang ini beneran endolita deh salah satu menu kesukaan suami.. biasa beli di resto padang harga ny lumayan & bumbu ny sedikiiiiitt bnr.. coba bikin sendiri puaaasss sm bumbu ny yg banyak & tentu ny porsi bs berkali2 nambah ny