Cara membuat Ayam Bakar Pak Sahak, resep

  1. Marinasi ayam dgn jeruk nipis selama 30 menit..lalu bilas dgn air bersih
  2. Haluskan bwg merah+bwg putih+kemiri+jahe dan gula merah
  3. Lumuri ayam td dgn bumbu yg telah dihaluskan ditambah lada..garam..royco dan kecap..
  4. Panaskan air didlm wajan..kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk..tunggu hingga mendidih lalu masukan rendaman ayam td..aduk rata
  5. Masak hingga air hampir surut dan daging ayam empuk..matikan api lalu kucuri dgn jeruk limau aduk rata fan hati2 agar ayam yg sdh lembut tdk terkoyak..
  6. Bakar ayam diatas bara api..ato boleh jg di dlm oven sampai kematangan yg diinginkan..sajikan dgn nasi (kalo saya pke nasi kuning) hangat2..yummm

Bahan-bahan dalam resep Ayam Bakar Pak Sahak diatas adalah sebagai berikut

  • 1 kg ayam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 17 siung bawang merah
  • 6 lembar daun salam
  • 500 ml air
  • 1 sdt royco
  • 2 buah jeruk limau
  • 50 gram gula merah (sesuai selera)
  • secukupnya garam
  • 12 butir kemiri
  • 12 siung bawang putih
  • 2 buah jeruk nipis
  • 6 lembar daun jeruk
  • 10 sdm kecap manis (sesuai selera)
  • 5 cm jahe

Waktu : 120 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam Bakar Pak Sahak Tak kenal maka tak sayang..ungkapan itu benar adanya..tp apabila org komentar dgn kata depan salam kenal mbok yaa dibls yaa..chef yg uda punya nama aja gak sombong..qta dsni khan sama2 yaa cari ilmu dan sedekah ilmu..saya mmg newbie di cookpad..jd mgkin komentar saya ga digubris sm salah satu "master" resep dsni yaa..yoweesss mending saya share resep ayam bakar pak Sahak aja yaa..(jadi curhat..hahaha..abis gondok bgt!!)