Cara membuat ayam bakar padang ala ibu lembayung, resep

  1. tumis semua bahan yang dihaluskan sampai harum. tambahkan serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh. aduk rata.
  2. masukkan potongan ayam bersama santan encer. aduk perlahan hingga daging matang.
  3. tambahkan kembali santan kental dan garam. aduk rata. masak hingga kuah menyusut.
  4. terakhir panggang ayam. dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep ayam bakar padang ala ibu lembayung diatas adalah sebagai berikut

  • 5 lembar daun jeruk
  • sedikit jinten dihaluskan
  • 4 buah bawang putih dihaluskan
  • 1/2 sdm ketumbar haluskan
  • 1/2 sdt merica haluskan
  • 1 kg ayam. potong-potong, cuci dan beri perasan jeruk nipis.
  • 1 cm jahe dihaluskan
  • 5 buah bawang merah dihaluskan
  • 2 cm kunyit dihaluskan
  • 3 butir kemiri haluskan
  • 1 batang serai geprek
  • 1 buah kayu manis
  • 6 buah cabe merah keriting dihaluskan
  • 200 ml santan kental
  • 500 ml santan encer
  • 3 butir cengkeh

Waktu : 90 menit

Porsi : 3 Orang

Resep ayam bakar padang ala ibu lembayung klo ke warung padang hobi bgt beli ayam bakarnya. biar puas, coba deh bikin sendiri 😀