Cara membuat Ayam bakar resep mertua, resep

  1. Rendam ayam di dalam air perasan jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit. Kemudian cuci bersih ayam.
  2. Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukkan serai geprek, daun jeruk dan daun salam.
  3. Setelah bumbu harum masukkan ayam, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata. lalu, masukkan air biarkan hingga mendidih.
  4. Saat air telah mendidih, kecilkan api dan tutup panci saat mengungkap ayam. Ungkap ayam kurang lebih selama 40 menit hingga air menyusut. Setelah air mulai menyusut, masukkan gula aren dan garam, cicipi rasa bumbu.
  5. Ayam yang telah diungkap, didiamkan sampai dingin agar bumbu benar-benar meresap. Jika ayam telah dingin, panggang ayam hingga berwarna kecoklatan.
  6. Hindangkan ayam bakar dengan nasi panas, sambal terasi dan lalapan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam bakar resep mertua diatas adalah sebagai berikut

  • 1 batang serai geprek
  • Bumbu yang dihaluskan
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt garam
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt gula aren disisir halus
  • 5 siung bawang merah
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 10 potong ayam
  • 2 sdt ketumbar
  • 400 ml air putih
  • 2 lembar daun salam

Waktu : 90 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam bakar resep mertua Biasanya saya hanya ungkap ayam lalu digoreng, karena lagi bosan dengan yang digoreng, mertua berbagi cerita ttg menu andalan di keluarga suami, tentang ayam bakar pedas.