Cara membuat Ayam Bakar Madu (SUPER ENYAK & LEGIT), resep

  1. Haluskan bahan2 bumbu halus, tumis dengan daun jeruk, sere, lengkuas hingga harum. Masukan air, tunggu hingga mendidih, tambahkan ayam, garam, penyedap, santan, gula jawa, asem, kecap kemudian aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
  2. Setelah air sudah asat, masukan air limo dan madu. Masak hingga matang dan bumbu mengental.
  3. Untuk membakar ayam saya gunakan teflon yang dioles margarin, bakar ayam dengan api kecil. Bakar setiap sisi -+1menit atau sesuai selera masing2.
  4. Tadaaaa ayam bakar madu (homemade) jadi (^o^) karna sudah ditambah cabe dibumbu halus jd gak perlu sambel lagi ya buibu klo resep aslinya tgl skip saja cabenya Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Ayam Bakar Madu (SUPER ENYAK & LEGIT) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm kecap manis
  • Secukupnya minyak utk menumis
  • 3 sdt garam
  • 1 sdm asem jawa
  • 4 butir kemiri
  • 500 ml air
  • 5 buah cabe merah
  • Bumbu halus:
  • 1 btg sere, geprek
  • 4 siung b.putih
  • 8 siung b.merah
  • 5 cm jahe
  • 3 buah jeruk limo besar, peras airnya
  • 5 cm lengkuas, geprek
  • 2 saset madurasa
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 3 sdt penyedap/kaldu bubuk (sesuai selera)
  • 6 lembar daun jeruk, robek2
  • 1/2 ekor ayam, potong 6
  • 2 bulat gula jawa
  • 3 sdm santan instant
  • 3 sdt lada butir
  • Bumbu cemplung:
  • Secukupnya margarin utk bakar
  • 1 sdt ketumbar

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Bakar Madu (SUPER ENYAK & LEGIT) Penasaran sama resep mba andini yg berjudul *ayam bakar madurasa*, kebetulan juga belum pernah masak ayam bakar dirumah. Hari ini entah semangat darimana saya belanja jam 9 (kurang kesiangan belanjanya,hahaha) untung masih kebagian ayam. Saya buat 1/2 resep dan saya modif sedikit biar ada rasa pedasnya jadi saya tambah cabe dibumbu halusnya.