Cara membuat Ayam Bakar Madu Ala Triekos, resep

  1. Rebus/ungkep ayam yang telah diberi jeruk nipis dengan air bersamaan dengan bumbu halus, gula merah, daun jeruk serta daun salam sampai matang dan empuk merata.
  2. Setelah matang dan empuk bakar sampai harum kemudian angkat sesaat beri olesan sampai rata lalu bakar kembali sampai rata dan harum .
  3. setelah matang sajikan.(tips gunakan ayam ukuran sedang tidak terlalu besar karena akan lebih meresap bumbu dan lebih enak hasilnya)

Bahan-bahan dalam resep Ayam Bakar Madu Ala Triekos diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm madu (madu rasa original)
  • 4 ruas jari lengkoas
  • 2 sdm saus cabai
  • 4 lembar daun jeruk
  • Bahan yang dihaluskan:
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 100 grm gula merah
  • Bahan Olesan (campur semua menjadi satu) :
  • 100 ml saus tomat (pilih kwalitas yang bagus )
  • secukupnya garam
  • 1/2 sdt bubuk lada
  • 1 ekor ayam ukuran sedang potong menjadi 8 bagian cuci bersih beri jeruk nipis diamkan 10 menit (klo ayam uk kecil cukup potong 4 saja)
  • 1 sdm tepung maizena cairkan (tidak terlalu cair tpi kental)
  • 1 sdm minyak wijen
  • 4 ruang jari jahe
  • 4 siung bawang putih

Waktu : 45 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Bakar Madu Ala Triekos Proses masak ayam bakar madu ini seperti proses membuat ayam goreng keduanya melalui proses diungkep/direbus dengan sedikit air agar bumbu meresap kedalam.