Cara membuat Ayam bakar kuah pedas, resep

  1. Lumuri ayam yg telah bersih dengan air jeruk nipis 15 menit untuk menghilangkan bau amis.lalu cuci bersih kembali kemudian rebus sampai benar2 empuk.
  2. Angkat ayam yang telah matang dan empuk lalu bakar sampai kecoklatan.
  3. Di dalam panci tuang air 1 liter,masukkan bumbu halus,potongan cabe rawit sangrai,garam,gula,dan lengkuas. lalu masukkan ayam yang sudah dibakar tadi.
  4. Masukkan garam dan gula dan koreksi rasanya. Tuang santan dan tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan kemangi,angkat dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam bakar kuah pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 5 butir bawang putih
  • 1 kg ayam kampung,potong sesuai selera
  • 30 buah cabe rawit
  • 10 butir bawang merah
  • (sangrai semua bahan yg akan dihaluskan lalu haluskan)
  • 500 ml santan
  • 1 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt gula
  • 3 butir kemiri
  • 15 buah cabe rawit, rajang2 lalu sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar
  • bahan halus:
  • secukupnya daun kemangi
  • 1 liter air
  • 1 buah jeruk nipi
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe

Waktu : 0 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam bakar kuah pedas Bosan dengan hidangan ayam yg itu2 aja sperti ayam goreng lalapan,rica-rica dan lain-lain?cobain yuk menu ayam dgn variasi lain seperti ayam bakar kuah pedes satu ini yg rasanya benar2 membakar lidah