Cara membuat Ayam Bakar Kalasan, resep

  1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Biarkan selama 15 menit. Cuci bersih ayam, tiriskan.
  2. Campurkan bumbu yg dihaluskan, merica bubuk, kecap manis, garam, kaldu bubuk hingga rata. Masukkan ayam, aduk".
  3. Tata daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Masukkan ayam, beri sedikit air kemudian didihkan. Aku kebanyakan air..
  4. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Sebelumnya test rasa yaa.. Setelah empuk kucuri ayam dengan jeruk limau..
  5. Panggang/bakar ayam dengan bumbunya yaa.. Mau di oven ato pake teflon.. Bebass.. Dengan suhu 200 dercel selama 15 menit..
  6. Sajikan dengan lalaban dan sambal terasi.. Yummy..

Bahan-bahan dalam resep Ayam Bakar Kalasan diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ekor ayam (900 gram) potong menjadi 8 bagian, cuci bersih
  • 1/2 sdt garam
  • 1 ruas jahe
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 8 butir kemiri
  • 1 1/2 sdt merica bubuk
  • secukupnya garam
  • 4 lembar daun salam
  • Haluskan
  • 1 buah jeruk nipis
  • 8 sdm kecap manis
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • secukupnya kaldu bubuk
  • 1 sdm gula merah
  • 1 buah jeruk limau

Waktu : 90 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Ayam Bakar Kalasan No comment deh.. Source : Dabeldi Kitchen