Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak, resep

  1. Campur semua bumbu halus, bumbu daun daunan, air, garam, gula, koreksi rasa
  2. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam (dimasak dengan metode slow cook agar bumbu meresap)
  3. Setelah matang dapat langsung dibakar/dipanggang di oven, kalau saya dipanggang diatas teflon karena males ngeluarin oven.. hehehe.. selamat mencoba!
  4. Tips : best result ayam ini diolah sehari setelah proses ungkep, supaya bumbu lebih meresap dan best resultnya juga adalah dipanggang karena bumbu lebih meresap sempurna

Bahan-bahan dalam resep Ayam Bakar Bumbu Rujak diatas adalah sebagai berikut

  • 5 buah cabai merah besar
  • secukupnya merica bubuk
  • 6 potong ayam pejantan
  • 5 buah bawang merah
  • 3 sdm air asam jawa
  • 2 cm jahe
  • secukupnya garam
  • 1 sdm terasi
  • 2 sendok gula merah, sisir halus
  • 1 buah daun jeruk, sobek sobek
  • bumbu halus :
  • 3 buah bawang putih
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 butir kemiri
  • 1 buah serai memarkan
  • 1 buah tomat merah
  • 1 buah daun salam

Waktu : 20 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Ini resep dari bunda fritha dengan modifikasi sesuai selera saya.. rasanya nendang banget..