Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap, resep

  1. Cuci bersih potongan ayam, beri air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
  2. Cairkan margarin/butter, lalu campur dengan kecap manis. Sisihkan.
  3. Tumis cabai rawit, cabai merah besar, basang merah, dan bawang putih hingga layu.
  4. Haluskan bahan-bahan yang telah ditumis.
  5. Rebus ayam, bumbu halus, jahe, serai, dan lengkuas dalam air mendidih. Ungkep. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap.
  6. Bakar ayam yang telah diungkep ke atas grill pan yang telah diolesi minyak. Selama dibakar, olesi ayam menggunakan campuran kecap dan butter/margarin. Masak hingga ayam matang.
  7. Angkat, lalu sajikan ayam bersama sambal dan lalapan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Bakar Bumbu Kecap diatas adalah sebagai berikut

  • Minyak
  • 3 potong ayam ukuran sedang
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 buah cabai rawit
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe (geprek)
  • Garam
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 1 buah serai (geprek)
  • 200 ml air
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok makan butter/margarin
  • 2 siung cabai merah besar keriting

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Ayam bakar ini sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya. Bumbunya meresap dan jika tidak ingin langsung dibakar, bisa disimpan beberapa hari di dalam kulkas.