Cara membuat ayam bakar ala pak sahak, resep

  1. campur bumbu ulekan dg kecap manis,gula merah,garam,lada dan chicken powder..lalu susun daun salam dan jeruk di penggorengan..
  2. celup ayam 1 per satu ke dlm bumbu..lalu susun dipenggorengan..sisakan sedikit bumbu untuk olesan saat dibakar..lalu nyalakan api jgn terlalu besar..
  3. sesekali aduk dan korek hingga ke bawah..setelah ayam mulai menyusut masukkan perasan jeruk limau..aduk perlahan..masak hingga ayam matang dan bumbu meresap..matikan api
  4. biarkan dingin lalu tusuk dgn tusuk sate..siapkan arang atau apa saja utk membakar..sy pke batu bakar..bakar hingga kecklatan..olesi sisa bumbu(sisa bumbu sy tmbh dg 1sdm minyak goreng)..siappp disantapp dgn sambal bajak

Bahan-bahan dalam resep ayam bakar ala pak sahak diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt chicken powder(bisa di skip)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt lada
  • 1 bh jeruk limau
  • 5 bh daun jeruk
  • 5 bh daun salam
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt garam
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 kg ayam potong 6 bgian,rendam dg cuka 10 mnt,bersihkan
  • 8 siung bwg merah
  • 6 siung bwg putih
  • 3 sdm gula merah
  • ulekan:

Waktu : 45 menit

Porsi : 6 Orang

Resep ayam bakar ala pak sahak ayam bakar ini sedikit sy modifikasi takarannya dr resep aslinyaa heheheh..selamat mencoba