Cara membuat Ayam Bakar ala Pak Sahak Maknyuss, resep

  1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Bilas sampai bersih.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, gula merah. Sampai halus.
  3. Lumuri ayam dengan bumbu halus, ditambah garam, lada, kecap.
  4. Didihkan air masukan daun salam, daun jeruk. Masukan ayam sampa air menyusut. Setelah hampir menyusut matikan api, masukan air jeruk nipis aduk pelan supaya ayam tidak hancur.
  5. Bakar ayam diatas bara api, atau oven, saya sih memakai teflon.
  6. Sajikan dengan nasi hangat, sambal, lalap.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Bakar ala Pak Sahak Maknyuss diatas adalah sebagai berikut

  • 6 lembar daun jeruk
  • 5 cm jahe
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 buah jeruk limau
  • 12 siung bawang merah
  • 17 siung bawang putih
  • 12 butir kemiri
  • 500 ml air
  • 1 kg ayam
  • 10 sdm kecap atau sesua selera
  • 50 gram gula merah
  • secukupnya garam
  • 6 lembar daun salam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Porsi : 7 Orang

Resep Ayam Bakar ala Pak Sahak Maknyuss Kangen sama ayam bakar, tapi gak mau beli, secara dalam rangka pengiritan nemu deh resep ini dari Tresna Patriyani hasilnya asli enak, anak- anak pun suka.. Dan irit dikantong.