Cara membuat Ayam Asam Kuning, resep

  1. Goreng ayam, tahu, tempe hingga kecoklatan. (Ayam boleh dibumbu dg bumbu goreng/tepung bumbu). Angkat, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan ayam-tahu-tempe. Tambahkan air, masak hingga air berkurang . Kemudian masukkan wortel, timun & cabe. Aduk rata.
  3. Setelah air berkurang nya, masukkan merica bubuk, gula merah, cuka, gula & garam. Lalu icip rasa.
  4. Masak lagi hingga air berkurang mnjadi bagian. Angkat, lalu sajikan dg nasi hangat.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Asam Kuning diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah ketimun (buang isi, potong korek)
  • 5 siung bawang putih
  • 4-6 potong tahu/tempe (bila suka, bole di skip)
  • 2 cm kunyit
  • 3-4 butir kemiri
  • 5-7 buah cabe rawit
  • 250 gr ayam (potong sesuai selera)
  • 2 sdm cuka
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 buah wortel (kupas, potong korek)
  • bumbu halus :
  • 500 ml air
  • 1 sdt gula merah (sisir)
  • 7 buah bawang merah
  • 3 cm jahe

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Asam Kuning Alhamdulillah, disaat tanggal tua adaaaa aj rejeki datang dg tak terduga. Kbetulan tetangga depan rumah sdg panen mentimun di kampung halamannya. Saya kebanjiran rejeki 1kg mntimun, jadi terlintas mau coba resep ini. (Msih blm terlintas sisanya yg lain hiks,hiks)