Cara membuat Ati Ayam Kecap Pedas, resep

  1. Rebus ati ampela sampai matang. Tambahkan 1 siung bawang putih geprek supaya tidak amis.
  2. Haluskan bumbu,lalu tumis sampai harum,kemudian masukan ati ampela. Tambahkan gula merah,garam,penyedap,daun salam,tomat dan aduk rata. Setelah bumbu tercampur merata,tambahkan kecap,aduk sebentar. Koreksi rasa,Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ati Ayam Kecap Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 10 buah cabe rawit (kalau suka pedas)
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • 1 buah tomat kecil(potong dadu)
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • bumbu halus :
  • 3 buah cabe merah
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah ati ampela
  • 2 sdm kecap manis (boleh ditambah sesuai selera)
  • 4 siung bawang putih

Resep Ati Ayam Kecap Pedas