Cara membuat Ati Ayam bumbu bali , resep

  1. Ati ayam direbus bersama jahe 2 cm digeprek, 2 bh daun salam dan air secukupnya sampai matang, tiriskan
  2. tumis bumbu halus dgn 4 sdm minyak sampai harum masukkn sereh dan 1 cm jahe yg sdh digeprek tumis kembali sampai bumbu matang lalu tambahkan gula merah sisir, kecap tambahkn air scukup'a tumis kembali baru masukkn penyedap rasa dan garam, air asem, koreksi rasa bila rasa sdh pas baru masukkn ati ayam tumis sampai bumbu mengering, angkat sajikan dgn nasi panas dgn sayur tumis kol orek telur, perkedel jagung ..hhmmn yummyyy
  3. bumbu yg dihaluskan/diblender: cabe merah kriting, bwg merah putih, kemiri. sesudah bumbu diatas diblender masukkn tomat merah baru diblender sampai bumbu halus

Bahan-bahan dalam resep Ati Ayam bumbu bali diatas adalah sebagai berikut

  • 15 biji cabe kriting
  • 1 cm jahe
  • 3 bh bawang putih
  • 450 grm ati ayam
  • 7 bh bawang merah
  • secukupnya garam dan penyedap
  • 1 1/2 sdt gula merah sisir
  • 1/2 tomat merah
  • 4 bh kemiri
  • 4-5 sdm kecap manis
  • secukupnnya air
  • 1 btg sereh sdg
  • 1 sdm air asem

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ati Ayam bumbu bali