Cara membuat Ati ampela ayam kecap pedas, resep

  1. Cuci bersih ati ayam. Rebus ati ayam di air mendidih dengan 2cm jahe, 1 cm lengkuas, 2 lembar daun salam, dan daun serai (pisahkan antara batang dan daun)
  2. Iris semua bahan. Tuang minyak goreng untuk menumis.
  3. Masukan bawang bombay dan bawang merah. Kemudian masukan bawang putih, cabai, batang serai (digeprek sebelumnya), jahe, lengkuas, dan daun salam
  4. Masukan ati ampela yg telah direbus, kemudian tomat, oseng sebentar. Kemudian beri garam, gula, dan kecap. Oseng.
  5. Koreksi rasa. Bila sudah pas, masakan siap dihidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Ati ampela ayam kecap pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 1 cm lengkuas (2 buah)
  • minyak goreng
  • 2 batang serai
  • 2 cm jahe (2 buah)
  • 1 bawang bombay
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 sdm kecap manis (tergantung selera)
  • 2 buah cabai rawit (tergantung selera)
  • 200 gram ati ayam
  • 4 lembar daun salam
  • garam
  • 5 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • gula

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ati ampela ayam kecap pedas suami suka banget ati ampela, jadi dikreasiin sendiri