Cara membuat masakan Asem-asem Iga Mi Instan, resep :

  1. Rebus kaldu iga, iga sapi, jahe, cabai merah besar, daun jeruk, serai, bawang merah, dan bawang putih sampai mendidih. Tambahkan Bumbu mi instan rasa soto. Masak sampai mendidih.
  2. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, dan tomat. Masak sampai mendidih.
  3. Sajikan mi instan yang sudah direbus bersama kuah iga sapi.

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Asem-asem Iga Mi Instan diatas adalah sebagai berikut :
2 bungkus mi instan rasa soto, direbus matang
500 gram iga sapi, dipresto matang
1.250 ml kaldu iga
2 cm jahe, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibakar dan dibelah dua memanjang
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, dimemarkan
7 butir bawang merah utuh, dibakar
4 siung bawang putih utuh, dibakar
1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah tomat, dipotong-potong

Bahan Pelengkap:
3 sendok makan bawang merah goreng
1 batang daun bawang, potong 1 cm

Sajikan panas-panas asem-asem mi, boleh ditambah dengan pelengkap acar timun dan saus sambal botolan.