Cara membuat Asem asem balungan, resep

  1. Rebus balungan kambing dengan 1 liter air. Tambahkan lengkuas geprek, jahe geprek, serai geprek dan daun salam. Rebus hingga empuk sekitar 30 menit
  2. Beri irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai hijau.
  3. Tambahkan sayuran potong dan belimbing wuluh potong. Rebus hingga sayuran matang. Tambah air 500ml jika air sudah menyusut.
  4. Beri gula garam, koreksi rasa.

Bahan-bahan dalam resep Asem asem balungan diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe
  • 1,5 liter air
  • 1 batang serai
  • 5 buah cabai hijau keriting
  • 1 buah wortel
  • 500 gram balungan kambing
  • 1 ikat caisim hijau
  • 6 buah asem belimbing wuluh
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 butir bawang merah
  • 10 buah buncis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sdm garam
  • 2 butir bawang putih

Waktu : 50 menit

Porsi : 3 porsi Orang

Resep Asem asem balungan