Cara membuat Asem asem ayam buncis pedas, resep

  1. Potong ayam menjadi potongan dadu dan peres jeruk nipis pada ayam dan di aduk2.
  2. Potong buncis sesuai selera, iris bawang putih,bawang merah,potong-potong cabe hijau besar,cabe merah besar, cabe rawit potong menjadi 2 bagian saja,laos di geprek dan potong tomat hijau.
  3. Siapkan minyak goreng secukupnya pada api sedang kemudian tumis bawang merah dan bawang putih,cabe hijau besar dan merah besar hingga wangi masukkan daun sereh dan laos. Tumis kembali,kemudian masukkan air putih (banyaknya air sesuai selera,saya sk yg berkuah jdnya agak banyak airnya) tunggu hingga sedikit mendidih. Masukkan ayam. Aduk aduk hingga mulai terlihat matang,kemudian masukkan tomat, cabe rawit,buncis,lalu masukkan kecap,lada,garam,gula,royco dan air asam jawa (tingkat asamnya sesuai selera) Aduk-aduk dan tes rasa (bumbu yg di masukkan dikira-kira hingga mulai pas rasanya di lidah). Biarkan hingga matang.
  4. Dan ini dia asem asem ayam buncis pedes udah masak..siap di santap bersama keluarga.

Bahan-bahan dalam resep Asem asem ayam buncis pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gram ayam (saya gunakan ayam fillet panjang yg tersedia di supermarket)
  • 12 cabe rawit
  • secukupnya royco (boleh rasa ayam/sapi)
  • secukupnya air
  • 2 cabe merah besar
  • secukupnya lada bubuk
  • secukupnya gula
  • 4 siung bawang putih
  • 150 gram buncis
  • secukupnya asam jawa
  • secukupnya kecap (saya pakai kecap bango)
  • 4 tomat hijau
  • 1 ruas laos
  • 4 daun salam
  • 8 siung bawang merah
  • secukupnya minyak goreng
  • 1/2 bagian jeruk nipis
  • secukupnya garam
  • 2 cabe hijau besar

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Asem asem ayam buncis pedas Karena suamiku suka banget makan sayur asam asam ikan/daging alhasil aku nyoba masak masakan ini tp toppingnya ak ganti ayam. Resep ini dapat dari suami dan suka ngelihat suami ku yg hobi masak sayur ini. Pertama kali coba dan berhasil..suamikupun lahap bgt makannya..