Cara membuat arsik daging ayam kaya rasa, resep

  1. haluskan bumbu halus.boleh diblender atau diulek hingga halus..
  2. tumis bumbu halus,kencong,serei,andaliman,lengkuas dengan minyak goreng hingga harum.
  3. masukkan daging ayam.masak hingga berubah warna.tambahkan air kira" sampai ayamnya terendam.tunggu hingga mendidih , masukkan buah kencong,asam potong ,garam ,gula,penyedap rasa ( jika suka).
  4. biarkan mendidih di atas api sedang sampai airnya meresap separuh.tambahkan bawang batak dan cabe rawit.sambil diaduk sesekali masak hingga airny meresap semua atau kira" sampai ayamnya hanya terbalut bumbunya saja.angkat dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep arsik daging ayam kaya rasa diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya air
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 potong asam potong
  • 8 bh cabe rawit/cabe kecil
  • 1 kg daging ayam ( potong -potong)
  • sedikit gula
  • secukupnya garam
  • 3 btg serei (ambiil bagian atasny saja truz di geprek)
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya bawang batak
  • secukupnya andaliman
  • 4 bh buah kencong /biji kencong
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • 8 bh kemiri ( direndam)
  • 3 bh kencong dibelah
  • 10 bh cabe merah
  • bumbu halus:
  • 1 ruas jari kunyit
  • penyedap rasa ( jika suka)

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 Orang

Resep arsik daging ayam kaya rasa sudah biasa dengan arsik ikan ,bagaimana dengan arsik ayam..sama lezatnya...