Cara membuat masakan Abon Ikan Bumbu Kuning, resep :

  1. Kukus ikan tenggiri di atas api sedang 20 menit. Angkat. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  2. Rebus santan, bumbu halus, cabai merah, gula, dan garam sampai mendidih.
  3. Masukkan ikan tenggiri. Aduk-aduk terus sampai kering di atas api kecil.
  4. Tambahkan bawang putih goreng dan cabai merah. Aduk rata.

Untuk 250 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Abon Ikan Bumbu Kuning diatas adalah sebagai berikut:
500 gram ikan tenggiri
200 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
20 gram bawang putih goreng
2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris serong tipis, digoreng

Bumbu Halus:
3 cm kunyit, dibakar
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Membuat sajian yang sedkit awet kadang membantu saat sedang tak ada waktu. Namun juga perlu diperhatikan sajian ini juga harus sehat dan nilai gizinya tak boleh ketinggalan. Nah, pelengkap yang satu ini layak untuk Anda jadikan lauk yang pas. Abon ikan bumbu kuning dengan rasa yang cocok juga untuk anak-anak.