Cara membuat Abon Ayam Homemade, resep

  1. Didihkan air dan garam, masukkan fillet ayam. Masak hingga lunak. Angkat.
  2. Memarkan daging ayam dengan alat pemukul daging lalu suwir-suwir halus (saya menggunakan processor)
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk dan dibalik sampai kering. Angkat
  4. Panaskan minyak, goreng adonan daging ayam sambil diaduk hingga kering. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan dipres atau peras.

Bahan-bahan dalam resep Abon Ayam Homemade diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Haluskan :
  • 1 cm kunyit
  • 2 liter air
  • 3 buah cabai merah (saya skip)
  • 1 kg fillet ayam
  • 4 butir kemiri
  • secukupnya Garam dan Gula merah
  • 100 ml santan dari butir kelapa (saya pakai santan kemasan)
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 batang serai, memarkan
  • secukupnya Garam
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis
  • 250 ml minyak goreng

Waktu : 60 menit

Resep Abon Ayam Homemade Bikin abon ayam karena niatnya kepingin buat roti abon floss ala bread talk atau donat kentang abon floss. Jadi sebelum membuat rotinya terlebih dahulu bikin abonnya. Voila abon ayam homemade