104 Resep Betawi

1. Resep Kue Rangi Betawi

Resep Kue Rangi BetawiCara membuat Kue Rangi Betawi, resep Parut kasar kelapa tua (saya pakai parutan keju) Masukan sagu, aduk rata dengan kelapa yang sudah di parut kasar. Dimangkuk terpisah siapkan air matang dicampur garam (air garam) aduk rata Masukan air garam kedalam campuran kelapa + sagu ulenin hingga berbutir butir (hentikan pemakaian…

2. Resep Kue Cucur Khas Betawi

Resep Kue Cucur Khas BetawiCara membuat Kue cucur khas betawi, resep Masak air . Gula pasir. Gula merah. Garam dan daun pandan hingga mendidih. Saring dan biarkan hingga hangat Campur tepung beras dan tepung terigu. Tuang air gula perlahan sambil di aduk hingga bercampur rata. Penampakannya agak putih seperti ini karena menggunakan gula pasir…

3. Resep Sayur Asam Betawi + Ayam Ukep Goreng Ekstra Orek Tempe

Resep Sayur Asam Betawi + Ayam Ukep Goreng Ekstra Orek TempeCara membuat Sayur asam betawi + ayam ukep goreng ekstra orek tempe ala NanoNanoNino, resep Untuk sayur asam, iris tipis bawang brambang dan Masukkan sayur2an dan asam tunggu hingga Untuk ayam nya ukep dengan api kecil hingga tidak ada darah ayam lagi dan dirasa Kemudian goreng Orek tempenya ad di…

4. Resep Soto Betawi Susu (ayam)

Resep Soto Betawi Susu (ayam)Cara membuat Soto Betawi Susu (Ayam), resep Langsung di panci, tumis bumbu halus+daun salam+daun jeruk+sereh+lengkuas sampe wangi. Masukan susu cair. Masukan ayam. Godok sampe sari ayam keluar. Sering diaduk2 ya bu gk gumpal Bumbui dgn kaldu jamur+garam+gula+lada. Tes rasa. Setelah ok, matikan api angkat ayam. Setelah ayam agak dingin, suwir2.…

5. Resep Opor Telur Dan Ayam Betawi

Resep Opor Telur Dan Ayam BetawiCara membuat Opor Telur Dan Ayam Betawi, resep Rebus telur hingga matang, angkat, sisihkan. Masak ayam hingga matang, angkat, sisihkan. Air kaldunya jangan dibunang, letakkan kedalam wadah untuk air opornya. Tumis bumbu halus hingga harum baunya, masukkan air hingga setengah mendidih, kemudian masukkan ayam dan telur, tambahkan gula, garam, penyedap…

6. Resep Semur Ayam Betawi

Resep Semur Ayam BetawiCara membuat Semur ayam betawi, resep Tumis bumbu halus, pala, kayu manis, sereh dan daun salam hingga harum Masukan ayam dan kentang aduk" hingga bumbu merata, lalu tambahkan air secukupnya *aku pake insting aja hehe Tambahkan 1bks kecap manis sedap, aduk" dan diamkan hingga kuat sedikit Jika sudah mengental tambahkan…

7. Resep Soto Ayam Betawi Ala Bunda Lesha

Resep Soto Ayam Betawi Ala Bunda LeshaCara membuat Soto ayam betawi ala bunda lesha, resep Cuci bersih daging ayam & tulang ayam,lalu rebus dengan air sampai empuk. Setelah empuk angkat daging dada ayam (lalu di suwir2) dan biarkan tulang nya. Sisihkan Tumis bumbu halus berserta sereh, cengkeh,kayu manis,daun jeruk,daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah harum…

8. Resep Soto Betawi Ayam Kuah Santan & Susu

Resep Soto Betawi Ayam Kuah Santan & SusuCara membuat SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu, resep Rebus air kaldu beserta daging ayam. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk,daun bawang dan lengkuas. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, masukkan ke dalam kuah kaldu yg telah mendidih. Masukkan susu, kaldu blok, lada, cabe rawit utuh, gula pasir,koreksi…

9. Resep Semur Ayam Khas Betawi

Resep Semur Ayam Khas BetawiCara membuat Semur ayam khas betawi, resep Siapkan dan cuci ayam hingga bersih lalu sisihkan Tumis bumbu yang dihaluskan dan biji pala yg di geprek tumis hingga harum dan matang Masukan ayam aduk lalu masukan kecap manis dan air Setelah ayam sudah mau matang lalu masukan garam dan penyedap rasa…

10. Resep Bubur Ayam Betawi

Resep Bubur Ayam BetawiCara membuat Bubur ayam betawi, resep Haluskan bumbu yg akan di tumis : kunyit, ketumbar , bawang merah , bawang putih dan kemiri setelah halus kemudian panaskan wajan serta minyak untuk menumis Setelah harum masukkan sereh, daun salam , daun jeruk dan lengkuas tumis kembali sampai harum dan bumbu agak…

11. Resep Soto Ayam Betawi Ala Zha

Resep Soto Ayam Betawi Ala ZhaCara membuat soto ayam betawi ala zha, resep Cuci ayam yg sudah potong2 kemudian rebus daging ayam bersama lengkuas dan jahe masak sampai empuk angkat tiriskan. Goreng ayam sampai agak coklatan, tumis bumbu halus dan serai sampai harum tambahkan margarin, Tuang tumisan kedalam air rebusan beserta santan dan ayam yg…

12. Resep Soto Betawi (tanpa Jeroan)

Resep Soto Betawi (tanpa Jeroan)Cara membuat Soto betawi (tanpa jeroan), resep Sbnrnya 2x proses rebus daging : yg ke 1 cuma sebentar bgt buang kotoran dari pasar (so so an higienis ). rebusan yg kedua biar dapet kaldu, direbus menggunakan 1 lbr daun salam, 1 lbr daun jeruk, 2 bh cengkeh, 2 bh kapulaga,…

13. Resep Soto Betawi Gurih (pakai Daging Ayam) ?

Resep Soto Betawi Gurih (pakai Daging Ayam) ?Cara membuat Soto Betawi Gurih (Pakai Daging Ayam) , resep Ayam direbus kedalam air 1,5ml hingga matang menggunakan api sedang. Keluarkan ayam, suir-suir. Kaldu sisihkan. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, jahe. Masukan kedalam kaldu, Masukan daun jeruk. Didihkan kaldu Masukan santan, susu UHT, daun bawang yg sudah di…

14. Resep Soto Ayam (betawi)

Resep Soto Ayam (betawi)Cara membuat Soto Ayam (Betawi), resep Haluskan bumbu nya Panaskan wajan dan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan sereh sampai harum lalu matikan kompor. Didihkan air yang telah disiapkan, lalu masukkan ayam, rebus sampai dagingnya empuk, kemudian tiriskan daging ayam nya. Lalu masukkan bumbu halus,…

15. Resep Soto Betawi Daging Ayam

Resep Soto Betawi Daging AyamCara membuat SOTO BETAWI DAGING AYAM, resep Haluskan : garam, lada, jinten, cabe, bawang mereh, bawang putih, jahe. Keprek sereh. Rebus dada ayam dg 400ml air, stlh matang, iris kotak-kotak kecil lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan semula. Rebus ampela 200 ml air, stlh matang, tiriskan dan iris kotak-kotak…

16. Resep Soto Betawi Isi Babat, Ayam N Daging

Resep Soto Betawi Isi Babat, Ayam N DagingCara membuat soto Betawi isi babat, ayam n daging, resep rebus daging, babat dan ayam dengan 1,5 Liter air hingga empuk. jika dirasa sudah empuk tiriskan tapi air nya jangan di buang. tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas n daun serai. tumis hingga harum. masukan tumisan bumbu…

17. Resep Wajik Betawi Ala Emak

Resep Wajik Betawi Ala EmakCara membuat wajik betawi ala emak, resep Cuci beras ketan, rendam kurang lebih 1 malam. Jadi kalau mau buat pagi. Sebelum tidur direndam deh. Panaskan kukusan, kukus beras ketan hingga agak menyatu. Kalau si emak bilang sampai k`eket. Angkat kedalam wadah. kemudian siram dengan air panas. Aduk- aduk, diamkan kurang…

18. Resep Cucur Betawi

Resep Cucur BetawiCara membuat Cucur Betawi, resep Campurkan semua bahan, diaduk hingga merata Diamkan kurang lebih setengah jam, lalu goreng di wajan (bukan teflon) yang sudah ditaruh minyak dengan api kecil Cucur Betawi siap disantap bersama teh panas ^^ Bahan-bahan dalam resep Cucur Betawi diatas adalah sebagai berikut 1 1/2 gelas tepung…

19. Resep Soto Sapi Kuah Susu / Betawi

Resep Soto Sapi Kuah Susu / BetawiCara membuat Soto Sapi Kuah Susu / Soto Betawi, resep Rebus daging, bersama dengan cengkeh, kayu manis, sereh, daun jeruk, dan kentang, catatan kentang bisa langsung diangkat setelah empuk. Biarkan daging sampai benar2 empuk, setelah matang, potong2 dadu dan pukul2 dengan ulekan. Tumis bumbu yg sudah di haluskan, tambahkan daun…

20. Resep Gado-gado Betawi

Resep Gado-gado BetawiCara membuat masakan Gado-gado Betawi, resep : Saus, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, gula merah,dan kacang tanah sampai halus. Tuang air sedikit sedikit sambil diulek sampai halus. Tambahkan air asam. Aduk rata. Masukkan air jeruk rata. Campur semua sayuran. Aduk rata. Sajikan bersama kerupuk kanji dan taburan bawang merah…

21. Resep Soto Betawi Non Susu

Resep Soto Betawi Non SusuCara membuat Soto betawi non susu, resep Rebus daging, iris. Kuahnya jangan dibuang karna untuk kaldu/kuah soto. Uleg semua bumbu. Siapkan wajan beri minyak goreng, lalu tumis bumbu uleg. Masukkan kuah kaldu, daun salam, daun jeruk, serai, wortel. Setelah mendidih masukkan dagingnya, santan. Setelah mendidih masukkan tomat lalu icip. Jika…

22. Resep Pecel Bihun (betawi)

Resep Pecel Bihun (betawi)Cara membuat masakan Pecel Bihun (betawi), resep : Bihun: tumis bumbu halus bihun sampai harum. Tambahkan daging suwir, aduk rata. Masukkan bihun, daun bawang, seledri, garam, dan kecap, aduk-aduk sampai matang. Saus: tumis bumbu halus saus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, gula merah, garam, dan air. Aduk rata. Setelah matang,…

23. Resep Semur Daging Betawi

Resep Semur Daging BetawiCara membuat masakan Semur Daging Betawi, resep : Panaskan mentega. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Aduk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang, pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk rata. Tuang air secara…

24. Resep Semur Betawi

Resep Semur BetawiCara membuat masakan Semur Betawi, resep : Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, cengkeh, kayumanis, bunga pala, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan kecap manis, garam, dan air sedikit – sedikit. Masak sampai matang. Sajikan dengan taburan…

25. Resep Asinan Betawi Bumbu Sambal Goreng

Resep Asinan Betawi Bumbu Sambal GorengCara membuat masakan Asinan Betawi Bumbu Sambal Goreng, resep : Kuah, panaskan minyak. Tumis Bumbu Sambal Goreng Indofood hingga harum. Tuang 500 ml air. Masak hingga mendidih. Angkat. Tambahkan kacang yang sudah dihaluskan, cuka, dan sirup gula merah. Aduk rata. Tata dalam mangkuk, tahu, taoge, wortel, sawi asin, ketimun, lokio,…
Jika pencarian Betawi kurang memuaskan, anda dapat mencari resep lain menggunakan form search disamping atas!
×