Cara membuat Rhum-Raisin & Chocochips-Chocolate Ice Cream, resep

  1. Bagi 2 whipped cream dalam 2 wadah terpisah. Simpan dalam kulkas.
  2. Tim DCC dgn mentega sampai cair, lalu tuang dalam salah satu whipped cream, kocok hingga rata. Sisihkan.
  3. Di wadah terpisah, campur susu, creamer, gula, kocok hingga tercampur rata. Bagi 2 adonan dalam 2 wadah terpisah.
  4. Masukkan whipped cream (yg putih) ke dalam salah satu adonan susu, kocok rata.
  5. Tuang kismis yg sudah direndam, beserta rhum rendaman secukupnya. Silakan tes rasa. Jika kurang manis, silakan tambahkan gula. Kocok rata sebentar saja.
  6. Tuang ke dalam tempat tertutup (saya pakai toples bersih bekas sosis), masukkan dalam freezer.
  7. Sekarang mari kita bikin Chocohips-Chocolate Ice Cream.
  8. Campur adonan susu dsb dengan whipped cream yg sdh dicampur dengan DCC, kocok rata.
  9. Taburkan chocohips, aduk rata.
  10. Tuang dalam wadah tertutup, simpan dalam freezer semalaman.
  11. Siap dinikmati. 😉

Bahan-bahan dalam resep Rhum-Raisin & Chocochips-Chocolate Ice Cream diatas adalah sebagai berikut

  • 4 sdm mentega
  • 200 gr whipped cream, kocok dgn 400 ml air dingin
  • 20 sdm creamer
  • 400 ml susu cair (saya pakai susu ultra yg putih)
  • 50 gr kismis, rendam dalam rhum sktr 10 menit
  • 50 gr chocolate chips
  • Bahan A:
  • 3 sdm gula pasir
  • 100 gr Dark Cooking Chocolate

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Rhum-Raisin & Chocochips-Chocolate Ice Cream Terinspirasi bikin es krim setelah jajan es krim bareng teman2... Kebetulan, ada stok whipped cream sisa bikin cake coklat 😉