Cara membuat Rainbow steam cake (w.butter cream topping /chocolate cage), resep

  1. Cara membuat Cake: #Kocok telur,gula pasir,garam,TBM , sampe lembut dan kental dgn mixer kec tinggi (hasil akhir:spt penampakan ice cream sunday kurleb kocok dlm 8menit), #Kmdn masukkan perlahan2 tepung terigu /susu bubuk yg telah diayak),aduk perlahan dgn tehnik lipat dgn spatula. #kemudian masukkan( SKM 1 sachet bersamaan dengan minyak sayur 100 ml) aduk cara lipat perlahan dengan spatula dan tambahkan air putih 50 ml..aduk ratakan kembali perlahan.
  2. #beri pewarna kue sesuai selera(saya menggunakan 4 warna)masing2 sama bagian,ungu,biru,hijau,merah.
  3. #kukus masing2 bahan cake per warna adonan, kurleb 15 menit/ karena tipis ukurannya ,kukus dgn api sedang,jgn lupa tutup panci dialasi serbet.lihat penampakan dibawah ini foto dari cake setelah dikukus
  4. #Cara membuat butter cream sederhana: Kocok mentega putih 500 gr ,garam,larutan gula air dan 150 ml SKM sampe lembut dan mengembang,adonan siap dipakai.pengocokan kurleb 8 menit.tambahkan essense lemon 3samp 5 tts atau essence prambozen.
  5. aplikasikan butter cream disetiap layer cake,saya memilih agak tebal sekitar 1,5cm,rapikan sekeliling .
  6. Kemudian oles bagian luar dan top cake sampe fully covered .
  7. Beri Warna rose atau merah tp jgn terlalu tua pada sisa buttercream untuk topping flower.aplikasikan dgn spuit dan plastik segitiga
  8. #Tahap akhir:Cairkan DCC (double boiled),kmdn masukan dalam piping bag jika coklat sdh setengah hangat,lalu semprot sesuai keinginan bentuk diatas alas plastik bentangkan di meja/alasi kertas..ukuran sesuai yg diinginkan(lihat bag sebelah kiri bawah... #Kemudian stlh coklat beku tempelkan diseluruh sisi cake....Tarra ..jadi deh
  9. #selamat menikmati
  10. full page

Bahan-bahan dalam resep Rainbow steam cake (w.butter cream topping /chocolate cage) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm susu fullcream
  • 200 gr #DCC untuk cage/pagar cake
  • 500 gr mentega tawar
  • 4 telur uk sedang
  • 200 gr gula pasir
  • Additional: pewarna makanan(sesuai selera/saya memakai 4:warna)
  • 1 pint garam halus
  • 200 gr terigu segitiga biru
  • 1 pint garam halus
  • 1 sdt vanilla ekstract
  • 150 ml SKM
  • #Bahan Butter cream:
  • 125 gr Gula halus, dicairkan dengan air hangat.biarkan dingin
  • 1 sachet Skm untuk cake(50ml)
  • 1 sdt munjung TBM/Ovalet/SP

Waktu : 120 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Rainbow steam cake (w.butter cream topping /chocolate cage) resep steam cake rainbownya mengadopt dari resep Aurora cake..tapi saya dipisah per warna ..stlh dicompare &browsing sana sini..spt nya cocok buat diaplikasi dgn choco cage &rose topping dari butter