Cara membuat ICE CREAM UBI TAK UNGU, resep

  1. kukus ubi lalu haluska dengan garpu. saya suka dengan garpu agar tidak terlalu mengeluarkan air
  2. rebus sampa suam suam kuku susu segar, setelah 70 drajat masukan ubi. matikan api.
  3. mixer kuning telur dengan gula pasir sampai putih.
  4. masukan air susu sebanyak 1 gelas kedalam adonan kuning telur sampill di aduk rata.
  5. setelah tercampur rata, masukan kedalam paci susu segar, dan masak sampai matang. matang disini jangan sampai mendidih, hanya sampai berasap dan lakukan seperti gambar, bua garis di punggung sendok, jika bersih berarti susu sudah matang.
  6. saring dan masukan kedalam wadah kedap udara lalu masukan kulkas, jika menggunakan kulkas biasa, lebih baik di dinginkan terlebih dahulu sebelum di masukan ke dalam kulkas.

Bahan-bahan dalam resep ICE CREAM UBI TAK UNGU diatas adalah sebagai berikut

  • 1 cup gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 1 liter susu segar
  • 500 gr ubi ungu/kuning/putih (2 buah besar)

Waktu : 48 menit

Porsi : 10 Orang

Resep ICE CREAM UBI TAK UNGU ini resep yang aku lihat di youtube, hanya untuk takaran bahannya aku rubah semua, sesuai selera