Cara membuat Crunchie Cream Puff or Kue Soes, resep

  1. adonan crunchie: masukkan mentega n gula pasir aduk rata stlh itu masukkan tepung terigu aduk rata kembali lalu pindahkan adonan ke atas plastik wrap n masukkan k dlm kulkas Adonan choux: panaskan air, mentega, gula, n garam sampai mendidih ( sy menggunakan teflon)
  2. Stlh mendidih angkat lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata, naikkan kembali keatas kompor lalu aduk2 sekitar 2-5 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan sampai uap panasnya hilang.
  3. setelah adonan hilang uap panasnya masukkan telur satu per satu aduk sampai adonan menjadi kalis (bs jg menggunakan mixer)
  4. Siapkan loyang. Masukkan adonan k dlm plastik segitiga lalu sempritkan ke atas loyang yg sdh di olesi mentega. Setelah itu gilas adonan crunchie, cetak bulat lalu letakkan di atas adonan choux. Panggang pada suhu 200 celcius selama 25 menit lalu turunkan suhunya menjadi 175 celcius 15 menit berikutnya( selama proses pemanggangan oven jgn di buka2 karena bs membuat adonan jadi kempis)
  5. cara membuat vla: aduk semua bahan vla di dlm panci lalu masak dgn api kecil hingga meletup-letup.
  6. Setelah choux matang, isi dgn vla yg sdh di dinginkan suhu ruang.

Bahan-bahan dalam resep Crunchie Cream Puff or Kue Soes diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm tepung custard
  • bahan choux:
  • 25 gr mentega
  • 2 butir telur
  • 2 sdm maizena
  • 300 ml whipping cream cair (bs diganti dgn susu cair)
  • bahan vla:
  • 35 gr gula pasir
  • 2 sdm skm
  • 2 sdm gula pasir
  • 35 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 50 gram mentega
  • 70 gram tepung terigu
  • 125 ml air
  • bahan crunchie:

Waktu : 60 menit

Porsi : 12 Orang

Resep Crunchie Cream Puff or Kue Soes Karena doyan dengan kue yg satu ini akhirnya mati-matian nyari resep yg benar-benar pas. Setelah berkali-kali mencoba resep n gagal akhirnya saya dapat membuatnya dengan tambahan crunchie diatas choux. Semoga resep ini dapat bermanfaat buat smuanya. Thanks