Cara membuat Creamy Tiramisu, resep

  1. Untuk Membuat lidah kucing, mixer 3 butir putih telor dan 50gr gula hingga kaku
  2. Masukkan 2 butir kuning telor kedalam adonan 1, gunakan mode low mixer
  3. Setelah rata, masukkan tepung terigu, aduk menggunakan spatula dengan cara melipat kearah dalam
  4. Masukkan adonan kedalam loyang 28 x 28 cm Oven 180 derajat, selama 15 menit, hingga kecoklatan. Tips: jangan terlalu coklat nanti terlalu kering
  5. Setelah matang, segera pindahkan agar tidak lengket
  6. Untuk coffee syrup, campurkan kopi dan gula, bailey's atau rhum juga boleh ditambahkan sesuai selera
  7. Untuk creamnya, mixer 2 putih telor dengan 100 gr gula sampai kaku, sisihkan, kemudian kocok whipping cream hingga kaku.
  8. Mixer mascarpone cheese hingga lembut, masukkan 2 butir kuning telor
  9. Masukkan adonan no 7 kedalam adonan no 8. Aduk menggunakan spatula hingga rata.
  10. Untuk finishing, potong sponge cake menjadi 2 bagian. Gunakan kuas untuk mengolesi sponge dengan sirup kopi Atur sponge, cream tiramisu, taburi bubuk coklat, sponge, cream tiramisu. Masukkan kulkas selama 4 jam, bubuhkan bubuk coklat lagi. Siap dihidangkan. Bubuk coklat lapisan teratas harus tunggu agak beku supaya tidak tercampur dengan cream

Bahan-bahan dalam resep Creamy Tiramisu diatas adalah sebagai berikut

  • 2 butir putih telor
  • gula untuk pemanis kopi
  • 2 butir kuning telor
  • 2 butir kuning telor
  • rhum, bailey's, ganduaia (optional)
  • 250 ml whipping cream
  • 100 gr gula
  • 50 gr tepung segitiga biru
  • 250 gr mascarpone cheese
  • 1 sdt kopi instant
  • bubuk coklat
  • 3 butir putih telor
  • 50 gr gula pasir

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Creamy Tiramisu