Cara membuat Cream Cheese Cookies / Fancy Cookies, resep

  1. Membuat Cookies : Mixer hingga rata gula icing, mentega & cream cheese. Masukkan garam, almond extract, vanilla & kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata & lembut.
  2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga menyatu. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing2 bungkus kedalam plastik wrap kemudian simpan dalam kulkas semalaman (di chiller aja ya)
  3. Sebelum digunakan keluarkan adonan sebentar hingga mudah dibentuk. Giling adonan sampai ketebalan 1/2 cm kemudian cetak menggunakan cookies cutter. Note: jika adonan dirasa lengket taburkan tepung sedikit2 agar tidak menempel. Panggang kue pada suhu 170 derajat celcius selama 15-20 menit hingga berwarna keemasan. Dinginkan, hias dengan Royal icing, diamkan sampai kering lalu simpan dalam toples.
  4. Membuat Royal Icing : campur egg white powder, lemon & air, kocok dengan mixer hingga berbusa. Tambahkan icing sugar, kocok kembali hingga mengental. Bagi royal icing menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan, atur kekentalannya dengan menambahkan air setetes demi setetes hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Masukkan dalam piping bag & siap digunakan.

Bahan-bahan dalam resep Cream Cheese Cookies / Fancy Cookies diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 cup Air
  • 1 Kuning Telur
  • 2 Cup Tepung Terigu
  • 1 cup Mentega
  • 1/2 sdt Vanilla
  • 2 sdt Lemon
  • 85 gram Cream Cheese
  • 1 cup Icing Sugar
  • 1/2 sdt Garam
  • 3 cup Icing Sugar
  • 1/2 sdt Almond Extract
  • 4 sdt Egg White Powder
  • Bahan Cookies
  • Bahan Royal Icing

Resep Cream Cheese Cookies / Fancy Cookies Cookies ini cocok untuk hantaran natal,, anak-anak pasti suka karna bentuknya yang lucu ^^