Cara membuat Telur Gabus Pedas Manis, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, tepung maizena, tepung sagu, dan garam. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur. Aduk sampai bergumpal. Tuang air es. Aduk rata.
  3. Pilin adonan seperti cendol tipis. Masukkan dalam minyak dingin.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering. Dinginkan.
  5. Besta, rebus gula pasir, gula merah, air, cabai merah keriting, dan bawang putih bubuk sambil diaduk sampai kental.
  6. Masukkan telur gabus. Aduk rata. Matikan api dan aduk terus sampai kering.

Untuk 400 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Telur Gabus Pedas Manis diatas adalah sebagai berikut :
35 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
100 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok makan air es
minyak untuk menggoreng

Bahan Besta:
100 gram gula pasir
50 gram gula merah sisir
150 ml air
3 buah cabai merah keriting, dihaluskan
1/2 sendok teh bawang putih bubuk

Kombinasi cabai merah keriting dan bawang putih bubuk menjadikan cemilan ini unik. Rasanya yang pedas manis pasti membuat anda tergoda.