Cara membuat Pastel Kering Kari, resep kue :

  1. Campur tepung terigu, tepung maizena, bumbu kari, baking powder, garam, dan margarin. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
  3. Giling tipis di gilingan mi paling tebal 2-3 kali sampai licin. Setelah itu kurangi ketebalannya. Begitu seterusnya hingga paling tipis.
  4. Potong bulat diameter 5 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dua. Pilin.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Untuk 285 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pastel Kering Kari diatas adalah sebagai berikut:
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
1 sendok teh bumbu kari
1/2 sendok teh baking powder double acting
1/4 sendok teh garam
25 gram margarin
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan air es
100 gram abon sapi untuk isi
minyak untuk menggoreng

Menyajikan kue kering yang digoreng seperti pastel kering memang sangat pas untuk Anda sajikan sebagai pengisi toples saat keluarga berkumpul. Rasa kulit pastel kering ini berbeda dengan pastel kering yang biasa Anda buat atau yang pernah Anda nikmati. Ya, gurih dan harumnya rasa kari membuat kue yang digoreng ini terasa lebih nikmat.