Cara membuat Kuker Goreng Keju Balado, resep kue :

  1. Aduk rata semua bahan sampai bergumpal.
  2. Giling adonan di gilingan mi dari ketebalan paling besar. Mulai dari no.1 sampai no. 4. Tiap ukuran dilakukan 2-3 kali menggiling.
  3. Potong ukuran 4×4 cm.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.  

Untuk 520 gram

Simpan kue kering ini dalam tempat yang tertutup rapat atau kedap udara, agar kue tetep renyah.

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
100 gram keju cheddar parut, diangin-anginkan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
2 butir telur, dikocok lepas
50 ml air

3 sendok makan bumbu balado untuk taburan