Tempe tak harus kita nikmati dalam bentuk digoreng sebagai lauk atau pelengkap teman makan nasi. Tapi tempe juga bisa tampil lebih kreatis seperti dijadikan keripik. Ingin tahu bagaimana Cara membuat Keripik Tempe Balado, resep kue nya? Tak perlu bingung sebeb kami telah menyajikannya untuk Anda dalam resep berikut ini!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram tempe, dikukus, dihaluskan
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
3 lembar daun jeruk, diiris-iris
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok makan margarin
5 sendok makan air es
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
2 sendok makan bumbu balado bubuk untuk taburan

Cara membuat Keripik Tempe Balado, resep kue :

  1. Campur tempe, tepung terigu, maizena, daun jeruk, baking powder, kaldu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan air es. Aduk hingga bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es. 
  2. Giling adonan dari ketebalan no.1 (paling tebal ). dua tiga kali  sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusanya sampai paling tipis. Potong  bulat diameter 4 cm.
  3. Panaskan minyak. Goreng diatas api sedang hingga matang.
  4. Tabur tempe dengan bumbu balado.

Untuk 600 gram