Cara membuat Keripik Talas Cokelat, resep kue :

  1. Rendam talas dalam air kapur sirih, garam, dan air es. Diamkan 30 menit.
  2. Tiriskan talas. Cuci bersih. Lap sampai kering. Goreng talas dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.
  3. Pelapis,  campur gula pasir, air, cokelat bubuk, kayumanis bubuk, dan garam. Aduk rata.
  4. Masak sambil diaduk sampai berbusa dan berambut. Masukkan talas  Aduk rata. Matikan api. Aduk sampai kering.

Untuk 650 gram


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Keripik Talas Cokelat diatas adalah sebagai berikut:
750 gram talas pontianak, diiris tipis
2 sendok teh air kapur sirih
1 sendok makan garam
1.000 ml air es
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
400 gram gula pasir
400 ml air
4 sendok teh cokelat bubuk
1/2 sendok teh garam

Sajian yang renyah memang banyak dicari orang. Tak salah kuranya jika kita membuat sajian yang satu ini. Dari jenis umbi-umbian bisa kita ciptakan sajian bertekstur renyah ini. Seperti keripik talas dengan lapisan cokelat yang nikmat.